中老年人是需要補(bǔ)充葉酸的重要人群，中老年人若能在日常生活中每天補(bǔ)充葉酸，對(duì)于多種疾病都有明顯的預(yù)防和治療作用。
降低腦卒中風(fēng)險(xiǎn)
可以助眠、提高記憶力
預(yù)防高血壓
預(yù)防動(dòng)脈硬化
降低心臟病的死亡率
預(yù)防癌癥的發(fā)生
預(yù)防老年癡呆
可以延長(zhǎng)壽命
可以輔助治療貧血
而就在我們餐桌上，我們常能吃到的蔬菜里就有一些含有大量葉酸，還有的被稱為“天然葉酸”，老年人可以多食用一些，價(jià)格不高，營(yíng)養(yǎng)豐富。
豌豆圓圓的綠綠的，用來炒米飯、炒肉、配菜等都不錯(cuò)。它的營(yíng)養(yǎng)比較全面均衡，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素等。其中每100克豌豆含有82.6微克的葉酸，高于很多蔬菜。
豌豆怎么吃呢，我想每個(gè)人都有自己喜愛的一種做法，我最喜歡的是用豌豆、玉米等炒一盤子，用來拌米飯、面條都不錯(cuò)。
說到茴香，不由自主地就想起那沁人心脾的香氣。
它可以作為蔬菜食用也可以作為調(diào)味品，含有豐富的維生素A、維生素C、胡蘿卜素、鈣等。每100克茴香中含有120.9微克的葉酸，是綠色菜中的冠軍了。我覺得茴香最好吃的做法就是茴香豬肉餡餃子了，百吃不膩。
卷心菜中含有大量的天然葉酸，被稱為天然的葉酸，能達(dá)到240微克/100克，在蔬菜中排第二，因此是孕婦必備的蔬菜之一。
卷心菜營(yíng)養(yǎng)很豐富，尤其是女人多吃一些，補(bǔ)充些葉酸，促進(jìn)身體的吸收，包菜的水分很多，自身的粗纖維含量豐富，有助于刮油瘦肚子，讓你多吃不長(zhǎng)胖。
另外，包菜中的維生素很豐富，能夠滋養(yǎng)肌膚，提升抵抗力，秋冬季節(jié)，皮膚缺水，不妨多吃些白菜，補(bǔ)水潤(rùn)燥，還能使腸道更加暢通。
茼蒿的葉酸含量為114.3微克/100克，而且茼蒿中維生素E及鉀元素含量較為豐富，老年人多吃還能起到抗氧化及平衡血壓的作用，有助于消化以及延年益壽哦！
