澳洲和牛根據(jù)肉質(zhì)深淺雪花色澤分布來(lái)劃分，從M1-M9等級(jí)，級(jí)別越高，雪花的分布就越均勻。為了保證口感，月堂燒肉全部采用M8-M9等級(jí)的澳洲和牛！

從宰殺之后直接從牧場(chǎng)真空包裝空運(yùn)到來(lái)，整個(gè)過(guò)程都維持在0℃左右的冷藏保鮮。

牛在宰殺后的數(shù)個(gè)小時(shí)，肉質(zhì)會(huì)逐漸變得僵直，影響口感。為了不破壞牛肉的口感，這里會(huì)采用一種“熟成”的工藝。

熟成會(huì)分解出氨基酸，讓牛肉的風(fēng)味跟肉質(zhì)更加的柔軟。賞味乾杯的熟成時(shí)間會(huì)維持長(zhǎng)達(dá)40天。

高端的食材往往只需要采用最樸素的烹飪方方法，只需撒上一層雪花般的鹽就夠啦~

烤到七分熟左右，就可以大口朵頤啦~

蘸上月堂燒肉精心調(diào)制的蘸料

每咬下一口，都會(huì)爆出肉汁

蘸醬與肉汁的香氣在口中融合

油脂的香氣夾雜著一絲炭火香

咬下去滿口生香，回味無(wú)窮

而去吃烤肉最怕的就是吃完出來(lái)一身味兒

但在月堂燒肉就完全不用擔(dān)心啦

專門(mén)定制的烤爐

強(qiáng)大的排風(fēng)系統(tǒng)

  讓你用完餐身上不會(huì)有任何的油煙味~ 

看到這兒，是不是已經(jīng)勾起了你的饞蟲(chóng)

現(xiàn)在解饞的機(jī)會(huì)來(lái)啦

春日來(lái)點(diǎn)新，嘗鮮正當(dāng)時(shí)

   月堂燒肉正式入駐南寧  

   超高級(jí)的品質(zhì)只等你來(lái)驗(yàn)證！