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南寧袁老四火鍋

 

吃

是人生中的大事

吃火鍋

是大事的愉悅享受

尤其在大風(fēng)凜冽的降溫天

冒著熱氣的火鍋總能勾起人的饞蟲

南寧吃貨們終于等來了心心相念的

火鍋界的“扛把子”——袁老四

開在南寧市中心悅薈廣場昊天美食城4樓啦！

（南寧飯店正對面）

 

  穿越重慶山城  盡攬南寧繁華  

 

巴蜀風(fēng)情濃郁的造型，讓人眼前一亮

 

在這里，盡收南寧市中心民生路一帶的繁華

 

在這里吃火鍋，仿佛一秒穿越到千里之外的山城重慶。

 

灰磚墻，青石板路面，古樸窗雕，鏤空的木屏修飾，兩人合坐的長木凳很帶感。

 

店內(nèi)裝潢非常有質(zhì)感，店內(nèi)到處垂掛的古色燈籠，細(xì)節(jié)做得杠杠滴~

 

明廚亮灶的廚房，讓吃飯也心情大好

 

  好不好吃？鍋底說了算  

 

鍋底向來都是火鍋的精髓

袁老四始終堅持良心底料

沿襲重慶火鍋技法

還原正宗川渝風(fēng)味

經(jīng)驗老道的師傅手工炒制

道道工序嚴(yán)格把關(guān)

 

當(dāng)這口雙虎頭鍋呈現(xiàn)在眼前時

相信是在視覺體驗和在品質(zhì)上

可能會讓吃貨們的眼前一亮！

 

足量的一次性牛油鍋底，濃香醇

麻香的漢源花椒配上切段的朝天椒

麻辣鮮香在高溫沸騰中散發(fā)魅力

勾人的火鍋香氣撲面而來

沒錯，就是地道的重慶味！

 

食客們鐘愛的  鴛鴦鍋 

一邊品味清湯帶來的菜品的原味

一邊體驗川渝麻辣火鍋帶來的酣暢

咕嚕咕嚕~

不斷冒著熱氣

紅油翻滾著

沒辦法，就愛這一口

麻辣鮮香的滋味

 

  第一次來袁老四？點這些準(zhǔn)沒錯  

 

若您是無肉不歡星人

【肥牛卷】

會將食肉獸的口腹之欲

拿捏得死死的！

紅白相間的紋理

裹上湯底的滋味

滿口還散發(fā)著牛香味

 

 

【養(yǎng)生肥?！?/span>

作為美味的肥牛本牛

我是一片講原則的牛肉

吃法那是相當(dāng)?shù)?/span>講究

下鍋前，必須沐雞蛋浴

你真的不得不承認(rèn)

加上雞蛋液的肥牛

還真是滑嫩可口啊

 

 

【本味牛肉】

選用牛霖位置

選自牛后腿

口感很鮮嫩

推薦涮30秒左右的口感

從紅湯出來一定要搭配上

袁老四家特制的油碟

鮮香爽滑在口腔中迸發(fā)

幸福感瞬間 UP UP UP ！

 

 

【外婆酥肉】

 

 

袁老四的酥肉

真的不是一般的講究

只用精品五花肉

用豌豆粉加雞蛋調(diào)拌

咬一口，外皮酥脆

內(nèi)里肥瘦均勻、嫩滑爽口、肥而不膩

一份可能不過癮

可單點帶走喲~

 

 

【一咪鴨腸】

人氣爆款一咪鴨腸

基本每個人來袁老四都會點！

鴨腸選自一年以上的老鴨

來自四川省鼓山縣

不會太薄不會太細(xì)

顏色是新鮮暗粉色

 

 

【碧玉水晶蝦滑】

 

Q彈爽脆的蝦滑

Duang Duang

蝦肉鮮甜味特別足

吃起來也是十分爽口

 

 

【環(huán)江香牛肉】

 

袁老四繼續(xù)給大家?guī)砗檬巢?mdash;—

廣西環(huán)江縣下南鄉(xiāng)的菜牛肉味鮮美

國家工商總局授予“地理標(biāo)志證明商標(biāo)”

（注冊號：8075799、8075800）

煎燉燜炒烤都爽脆可口

下南菜牛肉本身已香甜

極懂吃牛肉的下南老鄉(xiāng)

吃牛肉不過分講究配料

只找來幾根芹菜和白蒜

切上幾片姜便可以開鍋

搭個火爐，把火燒旺

架上火鍋，加些泉水

倒入調(diào)和油，放入幾個西紅柿

把配料和牛肉倒進(jìn)燒開的鍋里

只待水再開滾

便可動筷夾出

放入嘴里一咬，肉汁滿嘴流

如今配上正宗重慶火鍋底料

老饕們根本頂不住暴擊誘惑！

 

 

【毛肚】

薄脆爽滑的毛肚

是從重慶打飛的運來的

厚刺顏色深

經(jīng)過數(shù)到嚴(yán)苛工序保障

使得每一片毛肚顆顆飽滿

口感新鮮脆嫩

鮮香麻辣的紅鍋是它的歸宿

放進(jìn)鍋里走一圈

充分吸收牛油的鮮辣滋味

讓人欲罷不能！

 

 

【郡花】

資深老饕都知道

郡花是考驗刀工的一道菜

雕琢成花朵擺盤

也是儀式感滿滿

袁老四家的郡肝下鍋數(shù)秒

便在湯中開了花

不宜久煮

大家根據(jù)自己的喜好控制涮的時間

 

……

 

如此豐富的美味

拯救胃腸和味蕾

要不要組隊一起

來 袁老四老火鍋南寧悅薈店 打卡？

 

 

END

 

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教師節(jié)，感恩人生路上的所有老師！

 

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轉(zhuǎn)載自：南寧袁老四火鍋