·炭爐生鮮火鍋·

 環(huán)江香牛 / 生料火鍋 / 桂林特色菜 

連續(xù)6天，天天有折扣

還有19.9元秒殺100元代金券

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火鍋吃得多了，像這家炭爐生鮮這樣「披著大排檔的外表賣zui講究的食材」的生料火鍋，被南寧斷崖式降溫冷到的你們，一定要來(lái)試試！

他們家食材有多講究？牛肉清一色都是廣西top1的環(huán)江香牛，直接從原產(chǎn)地運(yùn)回南寧，而且35元/份，就像問(wèn)一句老板是不想賺錢了嗎？！

品質(zhì)在線價(jià)格美麗的環(huán)江香牛，搶手程度可不是吹的！每天新鮮到店的牛肉，現(xiàn)切現(xiàn)擺出生料臺(tái)，去晚一點(diǎn)就只能看著隔壁桌燙牛肉了！

除了必拿的招牌牛肉，生料臺(tái)上的其它美味當(dāng)然要雨露均沾！鮮到不行的大蝦肥魚、養(yǎng)生大補(bǔ)的羊肉生蠔....趁著5.8折，搞一頓壕火鍋！

選好了菜，熱烘烘的炭爐砂鍋也上了桌，南寧人的冬天就靠這把火來(lái)續(xù)命了！而且店里除了打折，還有19.9元搶百元代金券，真的要沖！

他們家鍋底的選擇蠻多的，連兩廣人愛(ài)的粥底鍋也有，喜歡嘗「鮮」的我馬上就安排了！涮起來(lái)鮮美清甜，媽媽再也不用擔(dān)心我會(huì)熱氣啦！

 

 

粥底鍋的打開(kāi)方式還是挺有儀式感的，自己把米倒到清湯鍋里，有底下燒得通紅的木炭助攻，粥米很快就煮到開(kāi)花，涮肉行動(dòng)，開(kāi)始！

牛肉界的顏值天花板來(lái)了！鮮紅肉質(zhì)上分布著乳白色的細(xì)小脂肪，為燙熟后的軟嫩牛肉貢獻(xiàn)了誘人奶香，一片愛(ài)上的感覺(jué)簡(jiǎn)直不要太棒！

打邊爐的雪花牛肉切得都比較薄，在沸騰的鍋底里簡(jiǎn)單涮兩下，牛肉原汁原味的香氣就跑出來(lái)圈粉了，不用蘸醬，滋味也叫人難忘。

不知道有多少喊著減肥的小仙女，在這盤半是瘦肉半是油的牛胸油面前，原地取消了減肥計(jì)劃。那魅力，吃過(guò)的人都會(huì)懂的。

出鍋?zhàn)詭uangduang效果的牛胸油一啖懟落去，堪比烤掌中寶那樣又彈又脆的豐富口感在嘴里蔓延，加上釋放出來(lái)的十足奶香，美滋滋！

跟老友出來(lái)聚會(huì)，少不了喝酒吹水這個(gè)環(huán)節(jié)，來(lái)盤越嚼越香超適合下酒的牛腱子肉，讓今晚的打邊爐吃得更加盡興~

高端的食材往往只需要簡(jiǎn)單的烹飪，和陪襯。在環(huán)江縣自由奔跑長(zhǎng)大的小黃牛，緊實(shí)的腱子肉吃起來(lái)就是香，一點(diǎn)辣椒醬油就好好味！

肥瘦均勻分布的五花牛肉也是切得比較薄，連燙了幾片來(lái)吃也不會(huì)覺(jué)得很膩，瞧這一盤實(shí)在的分量，今天分分鐘能吃到滿足！

像五花牛肉這種相對(duì)來(lái)說(shuō)比較耐煮的肉，整盤下才不會(huì)耽誤大家的吃肉進(jìn)度！肉一熟連帶著粥底都變得鮮美無(wú)比，非常耐思~

看了他們家的菜單才知道什么叫做火鍋&硬菜兩手抓，一邊涮菜一邊來(lái)盤熱騰騰的炒臘味，左右開(kāi)弓再冷個(gè)10°我都不怕！

爆炒后的干香臘肉滿滿都是誘人的煙熏風(fēng)味，為了這口「香」，老板直接跟大牌臘肉加工廠合作，品質(zhì)有保證價(jià)格還實(shí)在~

桂林油茶

用足了食材打制的桂林油茶，從炒料到煮制，整個(gè)過(guò)程都是在客人的眼皮子底下完成。不說(shuō)別的，就沖這份誠(chéng)心和實(shí)在，就能給個(gè)贊~

油茶的味道見(jiàn)仁見(jiàn)智，8過(guò)加了脆脆的米花和油果一起吃，有小時(shí)候吃零食內(nèi)味，喝完喉嚨會(huì)有辣辣的姜味，天冷喝還是挺舒服的。

帶著熱辣鍋氣上桌的干鍋牛腩一定要趁熱吃，混著大蔥辣椒的香氣來(lái)上一塊，香滑彈牙越嚼越上頭，配杯冰啤簡(jiǎn)直完美啦！