現(xiàn)在的人整天都在忙于工作，生活不規(guī)律，很容易導(dǎo)致胃病。胃病說大也不大，但是不能好好保護(hù)自己的胃就會引發(fā)重病。冬天到了，我們的胃更要保護(hù)好。飲食以溫、軟、淡、素、鮮為宜。例如：面條、小米粥、紅薯、南瓜、豬肚湯、牛羊肉等。那么冬季養(yǎng)胃吃什么好呢？來看看美胖都為您推薦了哪些食物吧～

 

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餛飩面

圖文 | 悅悅玉食

 

鮮肉小餛飩適量銀絲面適量油潑蔥花適量黑胡椒粉適量生抽適量

 

1. 鮮肉小餛飩適量（有空的時候可以多做點肉餡，小餛飩包起來幾分鐘就好）。

 

2. 油燒熱潑在蔥花上，攪拌均勻。

 

3. 取一個大碗，放入適量蔥花油，黑胡椒粉和生抽。

 

4. 加入適量開水。

 

5. 鍋中加水燒開，放入銀絲面煮熟。

 

6. 將面條撈入碗中。

 

7. 再放入小餛飩煮至全部漂浮起來。

 

8. 放入幾顆青菜燙熟。

 

9. 撈入適量小餛飩，放入青菜。

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紅薯小米粥

圖文 | 莎糖家

 

金龍魚桃花小米50克紅薯1個銀耳20克清水適量

 

1. 首先，準(zhǔn)備好要用到的材料。這款粥養(yǎng)胃健脾、安心養(yǎng)神、美容養(yǎng)顏、滋陰而且老少皆宜。

 

2. 把50克小米倒入小奶鍋中。

 

3. 金龍魚桃花小米源自四大貢米產(chǎn)地之一河北蔚縣，是正宗的蔚州黃小米。小米好不好，首先看外觀，粒大飽滿，色澤金黃；其次，品口感味醇清香，熬粥米油厚，米香濃郁。

 

4. 加入適量清水沖洗一次。

 

5. 重新加入適量的清水，加入切成小丁的紅薯。

 

6. 加入泡好的銀耳。

 

7. 這次用電陶爐來操作，用天然氣的小伙伴注意火的大小，以免溢鍋。

 

8. 電陶爐開中火即可。

 

9. 煮至小米軟爛即可出鍋了。

 

小竅門：

 

1、銀耳20克是泡好后的重量，如果喜歡可以多放一點。 

2、紅薯的塊不要切的太大。 

 

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山藥排骨湯

圖文 | 沙兒飛飛?

 

排骨800g山藥1根磨菇5個玉米1個胡蘿卜1個姜1塊鹽適量

 

1. 準(zhǔn)備好食材。

 

2. 排骨洗凈焯水撈出。

 

3. 沖洗干凈。

 

4. 鍋中摻入適量清水、下入排骨和姜片一起燉半小時。

 

5. 下入配料。

 

6. 加入適量的鹽、在燉半小時左右即可。

 

7. 這一鍋太香了～

 

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肉絲圓白菜燉粉條

圖文 | Meggy跳舞的蘋果

 

瘦肉150克圓白菜半顆青椒1個胡蘿卜1根粉條一碗油適量鹽適量醬油適量淀粉1小勺料酒少許熱水適量香蔥2棵

 

1. 圓白菜、青椒、胡蘿卜、香蔥清洗干凈，粉條提前用溫水泡軟，瘦肉在冰箱里凍一下更好切細(xì)絲。

 

2. 肉絲中放一小勺淀粉、少許鹽、料酒，抓捏入味。

 

3. 腌肉的時候來處理一下菜料：圓白菜去梗切細(xì)絲。

 

4. 青椒去蒂去籽切細(xì)絲。

 

5. 胡蘿卜先斜切片，再切絲；為了與粉條保持形狀一致，上述這三種材料盡可能切長絲。

 

6. 炒鍋中倒少許油，我用的九陽AIR輕奢派不粘炒鍋，防粘效果非常好，只需放一點點油就好；油熱后將三種蔬菜絲同入鍋中翻炒，撒少許鹽剛剛變軟就盛出備用。

 

7. 趁著熱鍋直接倒少許油，不要等油熱，將肉絲入鍋中，用鏟子尖或者筷子快速將肉絲劃散，因為每根肉絲都裹上油了，隨著油溫的升高，每根肉都是獨立分明的；肉絲一變色，倒入適量醬油調(diào)色。

 

8. 倒入適量熱水，此時鍋是熱的，倒入涼水會破壞鍋的涂層，即使再好的鍋也會受到損傷，所以為了延長鍋的使用期，請善待美鍋噢；待湯煮開后，將粉條入鍋中，粉條帶著醬油色更有食欲，所以醬油可以適當(dāng)多一點；因為肉絲和菜中有鹽了，粉條又易吸湯，這湯里就不再放了。

 

9. 待湯再次煮開后，把先前炒好的菜全部倒入鍋中，翻炒幾下就可關(guān)火出鍋。這樣炒出來的粉條入味而且不粘不坨，所有的菜熟了，但還保持著脆嫩感和鮮艷的顏色；肉絲也是一條條分明還香嫩。湯略微多一點，粉條在你食用的過程中會不斷吸入菜湯而更加柔軟入味兒。

 

小竅門：

 

1、蔬菜可以隨口味和季節(jié)來調(diào)整，比如青蒜、辣椒、洋蔥，都可以用這個方法來炒，脆嫩嫩不爛不糊。

2、粉條用溫水或者涼水泡軟使用，可以節(jié)省時間；如果用硬粉條直接入鍋中，那么湯就要多放，但是肉的口感就要受影響了，所以還是提前泡軟再入鍋更好。

 

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蝦仁豆腐

圖文 | 愛生活的饞貓

 

豆腐2塊蝦仁15個醬油2勺料酒1勺豆瓣醬2勺鹽少許姜絲少許熱水1碗蒜末2克

 

1. 準(zhǔn)備好食材，豆腐買的就是普通的豆腐，水豆腐太軟，不建議購買哦，鮮蝦可以先放入冰箱冷藏15分鐘后再去殼。

 

2. 將鮮蝦的頭和殼去掉，用刀在蝦背上開一刀，把蝦線取出，加入醬油料酒腌制一下去腥。

 

3. 豆腐切成麻將大小的小塊，這樣會更加的入味哦~

 

4. 熱鍋，鍋里倒入適量的油，先把豆腐塊煎一下兩面，變得稍微金黃就可以了。

 

5. 我用是萬土鍋來燜煮豆腐，所以就直接在鍋里放入油，先把豆瓣醬和蒜末小爆一下，香氣出來即可。

 

6. 把一碗熱水倒入鍋里，千萬不要倒冷水，忽冷忽熱，砂鍋會受不了炸裂哦~

 

7. 接著把豆腐放入鍋里，中火煮沸燜3分鐘，讓豆腐變得入味。

 

8. 再把蝦仁放入鍋內(nèi)，放入姜絲，蓋上蓋子再小火燜煮2分鐘，打開看到蝦仁變色卷曲即可熄火燜2分鐘，因為砂鍋還有余熱，一定要注意防燙哦~

 

9. 上桌前撒上點蔥花，好看又好吃。

 

10. 成品。

 

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文章來源：美食天下

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