3年,不止是數(shù)字和時間,更是用心和堅持。
大暑已過,下個節(jié)氣便是立秋,中秋佳節(jié)漸漸近了。

所謂禮,在于意,用心,堅持皆為意!今年璞悅·月禮,先拋出“驍馬踏逸”禮盒打頭陣,利落的線條切割,方正的禮盒顯得端莊正式,禮盒正面是燙銀鏤空的馬頭,給人一種“金戈鐵馬入夢來”的大氣磅礴,誰說中秋一定要文藝,柔美?
濃情月意,禮悅中秋,以月餅相送,意寓團圓。 人間有味是清歡,莫負團圓愿。
經(jīng)典的蛋黃低糖白蓮蓉月餅,采用湖南湘蓮為餡,其質(zhì)地細膩,清香鮮甜,用傳統(tǒng)工藝炒制,入口即化,細膩順滑。加上廣西欽州精選的上乘海鴨蛋,香甜的白蓮蓉碰上咸香的海鴨蛋,美味得別具一格。
與其他款的相比,這款月餅做了一些減法,用料考究,沒有讓人甜到發(fā)膩的顧慮。
正統(tǒng)廣式風味,回歸月餅本質(zhì),入口充滿芬芳濃郁的蓮子甘香,色澤油潤,口感沙沙香膩,滋味無窮。
巧奪清湛手藝,輪廓分明,出自老師傅精雕細琢的心思之作。
今年何不來點新意,清晨新鮮采摘的橫縣茉莉花茶園直發(fā)制作。使得月餅清新脫俗,與眾不同,原始香氣,芬芳幽雅,清甜花餡,白吃不膩。
桂花的香氣,承載了多少游子對故鄉(xiāng)的香甜回憶。
正如《舌尖上的中國》中所說:無論腳步走多遠,在人的腦海中,只有故鄉(xiāng)的味道熟悉而頑固,它就像一個味覺定位系統(tǒng),一頭鎖定了千里之外的異地,另一頭則永遠牽絆著,記憶深處的故鄉(xiāng)。
整個制作工藝考究,先蒸后烘,多個繁復步驟,口感細膩,食而不膩。不僅保留桂花的口感,更有豆沙的溫潤甜香入鼻。
紫薯月餅,最是考人功夫,如何將紫薯的口感做到沙糯爽滑,甜而不膩,又要不能破壞紫薯本身的香氣。
一打開包裝,一股紫薯的淡香撲鼻而來,在紫薯的基礎上加入白蕓豆,使得餡料細膩中更多一份層次。入口即化,一股奶香抵在舌尖。
傳統(tǒng)伍仁月餅,原料考究,加入精心制作的金華火腿,皮薄餡厚,香甜柔韌。咬一口,能感受得到瓜子仁的薄脆、杏仁、核桃仁的厚軟,在門牙的咬合下被一個個切碎,層層的瓜子仁、桃仁、杏仁或前或后被牙齒嚼碎。
肉絲的咸香混糅在果仁的干香中,多種口味在相互過招,口感豐富卻又擁有各自獨特的味道。慢慢地,餡料在口腔中軟了下來,所有味道都融合在了一起,豐富的口感讓人欲罷不能。

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