南寧巷子里的夜宵新?lián)c，只有資深吃貨才知道！
南寧食客
讓努力的你，今天吃好一點
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南寧食客原創(chuàng)美食視頻
沒有一塊魚肉的魚煲，居然成為店里銷量榜首
過分的是還要搞限量，每天就只賣30份？！
為了做好一煲螺螄鴨腳煲，一天就要用掉
100多斤的石螺，這家店即使身在巷子中
卻有著一顆稱霸廣西美食屆的心
… …
每天清晨，大廚就跑去魚市場尋寶
當日現殺的水庫新鮮草魚內臟，這一煲都端齊了！
炸魚頭、魚腸、魚泡、魚蛋、炸魚尾……
與秘制醬料一起炒制提鮮，炭火收汁更入味
每天限量30份，只能對第31個人說聲sorry了！
勺子隨便走一個，撈起來滿滿都是料
經過湯汁的洗禮，“魚寶”們鮮辣過癮
在舌尖一溜，舌頭簡直要炸開花來！
作為夜宵檔新秀，一煲份量杠杠滴
滿足三四個人的胃都不是事兒~
湯底是整個鴨腳煲的精髓，每天光是熬制湯底
就要用去100多斤的石螺，熬足8小時的湯底
充分吸收了石螺的鮮、酸筍的香，聞著就忍不住流口水！
油炸過的鴨腳放在油豆腐、腐皮之中
跟湯底一起加熱后，香氣氤氳四繞
1斤2兩的石螺+8只鴨腳，是每一煲的標配
鴨腳煲上桌后是沒有明火加熱的，放久了味道會有變化
強烈建議一上桌的時候，就馬上啟動吃貨模式
鴨爪吸收了濃郁的湯汁，用力一吸滿嘴螺香味
經過熬煮的鴨爪像是中了綿軟散，一抿就皮肉分離
在我們大廣西，就沒有田螺襯不起的食材
就連只出現在西餐廳的逼格牛排
也要拜倒在田螺裙下
超大塊牛排，田螺也是超大顆
螺肉獨有的鮮香，滲透進了牛肉的肌理中
充分吸收了醬汁，超入味！一口一個大滿足
咬下一大口肉，享受大口咀嚼的快感！
厚實緊致的牛肉，嚼勁十足
好吃到連骨頭都不放過！
廣西的夜宵文化，怎么能少得了撩螺！
搜刮完牛排，馬上翹起二郎腿開撩
緊實彈牙的螺肉，爽口得不要不要的~
紅亮的性感外衣下，是令人口水直下的火辣身姿
兄dei，吃我一記烈焰掌！
炸制的鴨掌熬煮后，軟爛又入味
輕輕一咬，骨頭都能咬下來，真·入口即化！
然鵝卻被自制的配角酸筍圈了粉，濃郁的醬汁
緊緊吸附在酸筍上，咸辣鮮香100昏！
忍不住叫老板再給加一份酸筍… …
爪爪鹵得十分夠味，經過冷藏后
皮肉更緊實了，嚼起來很韌，脆口又開胃
對于鴨掌愛好者來說，分分鐘搞定一整碟
沒有浮夸的擺盤，也沒有華麗的造型
卻成為了每個到店的人，必點的一道菜
是一枚靠實力說話的豆腐本豆了！
表皮松脆的豆腐，內里軟嫩得不像話
煎得酥脆的豆腐皮，蘸上香氣四溢的甜辣醬
酸甜可口，咬一口下去，還能感受到熱氣噴薄而出
霸占燒烤頭牌的烤肥牛，到店必點！
烤得焦香的肥牛，十分有嚼勁，咸香中帶著點微甜
經典的南寧燒烤口味，第一口下去就征服了南寧土著！
秘制的泡椒爽辣可口，配上脆口的花腸
一口下去，感受椒腸合體的刺激一刻
整墻創(chuàng)意彩繪，滿滿的南寧feel
坐在巷口大口喝酒大口吃肉
憶往昔崢嶸，享恣意人生
以上都是廢話，重點在這里
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5月17日 15:00前
回復“煲”到南寧食客公眾號
不是留言區(qū)
10份 價值 186元的親廚三人套餐
【招牌螺螄鴨腳煲*1+秘制干鍋魚寶*1+
烈焰掌/寒冰掌（二選一）+七鹽脆皮豆腐*1】
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10份 價值 68元的巷口田螺牛排煲
南寧食客讓你 免！費！拿！
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5月15日~5月29日
讓更多的朋友知道本圖文
到店出示
1.
可享 全場菜品8.8折
(Ps.僅限菜品，不含酒水）
2.
可享秘制干鍋魚寶半價優(yōu)惠
(Ps.以上優(yōu)惠活動不可同享，僅限堂食）
太過分了，看到這還沒地址？
簡直不能忍?。?！
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親廚
餐廳地址
教育路店：南寧市教育路16號（廣藝斜對面，泊城酒店旁）
明秀店：明秀西路53號民族印刷廠大門旁
聯(lián)系電話
0771-2789819
營業(yè)時間
17:30-02:00
人均消費
45+
上期視頻
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轉載自：南寧食客
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