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深圳排隊(duì)王 ｜ 啫煲教科書 

啫火啫啫煲，作為深圳啫啫煲界的排隊(duì)王，一出手就實(shí)力非凡！越出深圳版圖，多家門店插旗成都、福州、泉州、廈門，攬貨眾多好評(píng)，在大眾面前打下了教科書級(jí)別的粵菜標(biāo)桿。而今適逢冬日，暖「新」上線潮汕砂鍋粥，更熨帖味蕾！

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不鮮不食 ｜ 潮汕砂鍋粥上線 

要做好一煲砂鍋粥，食材很重要。而對(duì)食材品質(zhì)的把控，恰好是啫火的強(qiáng)項(xiàng)。甄選當(dāng)天到店的活蝦、活鮑魚，不達(dá)標(biāo)準(zhǔn)不下鍋，在烹煮過(guò)程中吊出鮮味，才是帶著潮汕特色的靈魂至味。

砂鍋粥里的代表，莫過(guò)于鮮蝦海鮮粥了。蝦的鮮味融于粥米里，鮮香混合著熱氣不斷從鍋內(nèi)冒出，橙黃色的粥水與粒粒飽滿的大蝦，早已引得味蕾蠢蠢欲動(dòng)！

圓潤(rùn)的米粒，彈嫩的鮮蝦，每一口都是對(duì)舌尖的饋贈(zèng)。綿綢的白糜裹著淡淡的鮮甜，在唇齒間蕩漾出鮮美的波瀾，溫暖與溫柔的口感相互交織著，匯成一股暖流緩緩淌入心間。有人溫粥的慰藉感，盡在此刻。

鮮雞斬塊，鮑魚切片，在咕嘟咕嘟沸煮時(shí)下入鍋中，以柔化萬(wàn)物，雞肉肉質(zhì)變得柔嫩，爽滑的鮑魚片上也裹著一層濃稠的粥水。輕輕一攪動(dòng)，豐富的料瞬間讓人胃口大開(kāi)。

明明粥才是主角，但帶著絲絲甜味的雞肉塊和鮑魚片，真的令人贊不絕口。鮮香與肉香全部融化在了粥米里，每一口都頗令人滿足。

+10元就能升級(jí)成套餐，更有滋有味。除了佐粥伴侶，還搭配了一盤子潮汕小吃。潮汕炸粿肉、金沙豆腐、榴蓮球、香芋酥，款款都帶有潮汕特色，惹味舌尖。

ps：金沙豆腐還可單點(diǎn)哦~酥酥沙沙的外表下，是雪白柔軟的內(nèi)里，一口一個(gè)誰(shuí)會(huì)不愛(ài)呢。

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「 啫沙姜走地雞 」

沙姜與雞肉的碰撞，宛如風(fēng)與雨的交加，演繹出驚人風(fēng)云。每一粒啫香的雞肉塊都染上了淡淡的沙姜香氣，皮焦脂香，緊實(shí)的雞肉，咀嚼的每一下都更讓人體會(huì)到“雞有雞味”。

·2·

「 蔥爆牛肉 」

骰子牛肉塊的每一面都被啫出美拉德反應(yīng)，看起來(lái)就焦香無(wú)比。大蔥除了被高溫逼出蔥香，還帶著一絲鮮甜的汁水沁入牛肉表面，誰(shuí)懂這一口的含金量！

·3·

「 鴛鴦蝦啫豆角 」

豆角，不管在餐桌還是在綜藝?yán)锒际莻€(gè)萬(wàn)能選手。加入了鴛鴦蝦的無(wú)筋長(zhǎng)豆角，啫熟后爽脆鮮美是主旋律，稍微放一放豆角變軟吸入湯汁，咸香回甘。

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「 香啫豬頸肉 」

不愧被譽(yù)為“黃金六兩”，一上桌也拿捏了黃金流量，讓人忍不住夾走一塊又一塊。香啫豬頸肉吃著有種炙烤的香氣感，細(xì)嫩緊實(shí)而又富含嚼勁，酥香十足。

四方食事，不過(guò)一煲人間煙火。啫火啫啫煲的環(huán)境設(shè)計(jì)多以中式典雅的古風(fēng)為主，像是藏在都市里的休閑田園。在美境，賞美味，來(lái)一場(chǎng)偷得浮生半日閑的粵味之旅吧。

-End-