11月2日晚，華燈初上，邕州古城·三街兩巷歷史文化街區(qū)霓虹閃爍，人頭攢動(dòng)，熱鬧非凡。以“廣西東盟小吃韻 文技交流共發(fā)展”為主題的2024小吃文化進(jìn)街區(qū)暨首屆廣西-東盟風(fēng)味小吃大賽開(kāi)賽，全區(qū)各地的150多道廣西、東盟的特色風(fēng)味小吃參加競(jìng)賽。

伴隨著陣陣鑼鼓聲，四頭醒獅的精彩表演拉開(kāi)了活動(dòng)的序幕。

廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)資深會(huì)長(zhǎng)曾大文、南寧市第一職業(yè)技術(shù)學(xué)校校長(zhǎng)毛永幸、南寧文化旅游集團(tuán)有限公司副總經(jīng)理唐菲等上臺(tái)致辭，在邕東盟友人上臺(tái)推介東盟小吃文化?；顒?dòng)還對(duì)“南寧老友味道人才培養(yǎng)基地”進(jìn)行了揭牌。

本次比賽，邀請(qǐng)了5位評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)品評(píng)打分，醬香金錢(qián)肚、風(fēng)味鳳爪、水街手工四季餃、蝦皇芥汁羅氏蝦、桂香沙琪瑪……展區(qū)擺滿了各地的特色小吃，讓人眼花繚亂，目不暇接，吸引了眾多市民游客駐足欣賞。

 

 

 

 

 

 

美食，能夠連接不同語(yǔ)言、文化，促進(jìn)相互理解和融合。近年來(lái)，東盟美食在廣西各地逐漸流行，越來(lái)越多的東盟餐廳和美食攤點(diǎn)出現(xiàn)在南寧、柳州、桂林、北海等城市的街頭巷尾，為居民、游客提供了豐富的東盟美食選擇。“我們對(duì)廣西與東盟國(guó)家之間日益密切的美食文化交流充滿期待。我們相信，通過(guò)這樣的交流平臺(tái)，廣西的美食將更加廣泛地走向世界，東盟各國(guó)的美食也將更加深入地融入我們的日常生活。”廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)資深會(huì)長(zhǎng)曾大文介紹。

經(jīng)過(guò)激烈角逐，專(zhuān)家評(píng)委評(píng)出各類(lèi)獎(jiǎng)項(xiàng)并現(xiàn)場(chǎng)頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)。

據(jù)悉，此次活動(dòng)還設(shè)置了小吃產(chǎn)教融合及東盟特色小吃展區(qū)和大賽分會(huì)場(chǎng)。南寧市第一職業(yè)技術(shù)學(xué)校“民族特色小吃人才培養(yǎng)基地”在特色小吃展區(qū)進(jìn)行廣西特色小吃產(chǎn)教融合綜合展示，包括廣西民族地方小吃和東盟特色小吃展示、品鑒試吃、制作技藝表演以及學(xué)生社會(huì)實(shí)踐等。大賽分會(huì)場(chǎng)，還舉行了大鍋“老友粉”起鍋儀式，并邀請(qǐng)市民游客一起品嘗體驗(yàn)。

活動(dòng)由廣西壯族自治區(qū)商務(wù)廳、南寧市興寧區(qū)人民政府指導(dǎo)，廣西烹任餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、南寧市第一職業(yè)技術(shù)學(xué)校、南寧市中等職業(yè)教育商貿(mào)旅游專(zhuān)業(yè)集團(tuán)主辦，廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)小吃專(zhuān)業(yè)委員會(huì)、廣西一東盟餐飲文化產(chǎn)業(yè)研究院、南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)水街美食行業(yè)協(xié)會(huì)、南寧文化旅游集團(tuán)有限責(zé)任公司、廣西經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、南寧職業(yè)技術(shù)大學(xué)、廣西華僑學(xué)校協(xié)辦。