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食材：

茴香苗、面粉、鹽、胡椒粉、油

做法：

1.茴香苗洗凈切碎，放入容器內(nèi)；

2.調(diào)入鹽、胡椒粉；

3.加入適量的水和面粉，調(diào)成面漿待用；

4.起鍋燒熱，用油滑一下鍋，倒入面漿攤平；

5.慢火煎至兩面金黃出鍋，切件擺盤即可。

 

白蘿卜適量，青椒30克，紅椒30克，油30ML，鹽適量，五香粉適量

做法：

1.白蘿卜洗凈去皮，擦成細(xì)絲；

2.擦好的白蘿卜絲切上幾刀；

4.青紅椒切成小丁備用；

5.將青紅椒丁放入白蘿卜絲中，加面粉、鹽、五香粉調(diào)味，攪成面糊；

6.鍋加熱，倒入少許油，放上容器，把蘿卜絲糊放到里面，一面成型就把容器拿出，再煎下一個，把剩下的都定型后蓋上鍋蓋，兩面煎成金黃色即可。

 

烤地瓜、地瓜粉、樹薯粉、面粉、鹽、糖、胡椒粉

做法:

1.烤地瓜去皮，加入面粉、樹薯粉、地瓜粉、加入調(diào)味料攪勻；

2.取適量壓扁，入油鍋煎至金黃即可。

 

食材：

西葫蘆、面粉、鹽、胡椒粉

做法：

1.西葫蘆洗凈擦絲，放入面粉和水；

2.用少許鹽、胡椒粉調(diào)味，攪拌均勻至無干面粉；

3.起鍋熱少許油，舀出面糊煎至兩面金黃即可。

小貼士：瓜絲太硬的話，可以先用鹽水浸泡一會兒擠出水分，更好定型。

 

食材：

土豆、食鹽、食用油

做法：

1.土豆洗凈，去皮；

2.用刨絲器最小的孔擦成細(xì)絲。土豆絲不要泡水；

3.土豆絲灑上一點(diǎn)點(diǎn)鹽，拌勻。鍋里倒入一點(diǎn)點(diǎn)油，把土豆絲攤成餅狀，放進(jìn)鍋里；

4.最開始先不要翻動土豆餅，小火慢慢煎到發(fā)出香味，就表示一面已經(jīng)煎黃定型，可以晃動一下鍋，給土豆翻面；

5.兩面煎到金黃就可以出鍋啦。

小貼士：只需一個土豆，一點(diǎn)點(diǎn)鹽和油，就能做出金黃噴香的土豆煎餅。土豆餅下鍋的時(shí)候，為了防止不均勻或者餅太厚，要一邊下鍋一邊用勺子碾成形，這樣翻面的時(shí)候才不會破。最后，可以在餅上撒點(diǎn)番茄醬也是很美味的。

 

食材：

豆角300克、面粉200克、花生油6毫升、鹽4克、五香粉1克、茴香20克

做法：

1.準(zhǔn)備食材：豆角、面粉；

2.清水煮沸，放入洗凈的豆角汆燙至熟；

3.撈出瀝過冷水，瀝干水，切粒狀；

4.面粉加鹽、適量的清水拌勻，在放切碎的豆角粒、茴香、五香粉拌勻；

5.熱鍋，倒油，倒入拌均的豆角面漿，中小火煎；

6.微黃翻轉(zhuǎn)另外一面繼續(xù)煎至微黃；

7.起鍋切塊即可；重復(fù)5-7步驟，把所有面漿煎完即可。

 

菠菜、胡蘿卜、面粉、鹽、五香粉

做法：

1.菠菜沸水焯一下，擠干水分切碎，胡蘿卜切絲；

2.把菠菜和胡蘿卜絲一起拌入面粉中，加入適量水，可以邊加水邊攪拌，不能太稠也不能太稀；

3.加入鹽和五香粉調(diào)味，面糊就準(zhǔn)備好了；

4.舀一勺面糊，攤平在平底鍋或者電餅鐺，煎熟即可。

 

鹽水豆腐、蓮藕、生姜、美人椒、生粉、鹽、生抽、胡椒粉

做法：

1.蓮藕洗凈去皮，切末，生姜洗凈切末，胡蘿卜洗凈去皮，切末，美人椒洗凈切圈；

2.豆腐攪成豆腐泥擠干水分，放入容器內(nèi)，放入步驟1的食材，調(diào)入適量的鹽、生抽、胡椒粉、生粉攪拌均勻，做成餅狀待用；

3.平底鍋燒熱下油，放入豆腐餅，慢火煎至兩面金黃即可出鍋裝盤，用美人椒圈點(diǎn)綴一下。

 

食材：

玉米、砂糖、糯米粉、植物油

做法：

1.剝下玉米粒，稍微剁碎（不要太碎，有一些汁即可）；

2.剁好的玉米放入大碗中，倒入砂糖拌勻；

3.倒入糯米粉；

4.拌勻；

5.取適量拌好的玉米，輕輕整成一個小餅；

6.平底鍋提前刷上一層薄薄的油，依次放入整好的玉米小餅（現(xiàn)不要開火）；

7.成品出鍋。

 

茼蒿、糯米粉、油

做法：

1.茼蒿只用嫩嫩的尖，洗干凈，切碎；

2.用少許鹽手捏成手捏茼蒿；

3.加入糯米粉，加適量水揉成面團(tuán)；

4.然后揉搓一個個小劑子；

5.平底鍋放適量油燒熱，放入茼蒿糯米粉的小劑子；

6.用鏟子壓平，一面煎至金黃，反面煎另一邊至金黃即可。

 

小黃瓜2根、面粉50g、燕麥片50g、煎制用油8ml、鹽、黑胡椒

做法：

1.小黃瓜洗干凈刨成絲；

2.加入面粉，鹽，黑胡椒；

3.材料拌勻，因?yàn)樾↑S瓜本身含水分較多，所以煎餅不用額外加水了；

4.加入燕麥片拌勻。我這次用燕麥片+面粉的組合，可以換成全麥粉，其他雜糧粉來做；

5.全部材料拌勻；

6.平底鍋微微傾斜，倒入油，在0ml-其他線條之間會形成一個半圓，就可以知道大致的油量了。6個小煎餅，兩人份，用了大概8ml的油量；

7.雙手蘸少許水，抓起適量面糊揉成圓球，再按扁成小餅形狀，放入鍋中。煎制1-2分鐘至一面金黃，再翻面煎制；

8.兩面煎到金黃即可出鍋。

小貼士：可以用生抽，糖，醋，油辣子調(diào)個醬汁蘸著吃。

 

紅富士蘋果2個（中等大?。娣?0克，白糖30克，植物奶油20克，豆奶約120毫升，炒熟的黑芝麻適量

做法：

1.蘋果洗凈后去皮去核，再切成小丁待用；

2.將植物奶油放入鍋內(nèi)，小火，待植物奶油融化后倒入蘋果丁與白糖，炒勻（此時(shí)會用湯汁出來）；

3.蓋上鍋蓋，小火，燜至蘋果丁變色變軟湯汁收干后打開鍋蓋，加入炒熟的黑芝麻炒勻后舀出待用；炒好的蘋果餡料，酸酸甜甜的，非常誘人，非常好吃哦～

4.將豆奶加入面粉，將其攪拌成無顆粒狀的面糊（面糊要稍微稀一些，用勺子舀起面糊住下倒時(shí)面糊要呈一條不間斷的線，這樣才能攤出薄薄的餅出來）；

5.用廚房專用紙粘少許油，在平底鍋內(nèi)涂擦一遍，然后將鍋?zhàn)訜裏?，用勺了舀適量的面糊倒在鍋內(nèi)，一邊轉(zhuǎn)動鍋?zhàn)樱姑婧龜偝梢粋€圓形的薄餅；

6.待面糊煎至表面凝固后將其翻面；

7.取適量先前炒好的蘋果餡料呈扇形地鋪在煎餅的四分之一的面積上（餅皮的邊緣不要鋪，以免折疊后漏出），然后將餅皮對折兩次成扇形，最后再將其煎至兩面金黃后即可出鍋。