在南寧，你能吃到什么東南亞風味的美食？

都說南寧人的一天

是從一碗粉開始的

老友粉、生榨粉、桂林米粉

在其中越南風味的

雞肉粉牛肉粉

就顯得尤為特別

看似清淡的越南粉之中

蘊含了東盟美食與中國—東盟博覽會

一起成長的故事

2005年，一位經(jīng)營米粉生意的店主從越南親戚那里學到了手藝，在南寧開設(shè)了第一家有門店的越南粉。起初烹煮湯底的原材料都需要花費較大的成本購買。

中國—東盟博覽會在南寧成功舉辦多年以來，再借助RCEP帶來的機遇，來自東盟國家的農(nóng)產(chǎn)品、休閑食品、工業(yè)用品等貨物可以更便捷地進入中國市場，香料進口也享受到更多的政策支持，助推東南亞風味的餐飲在南寧的發(fā)展。

南寧市某家越南菜館的店員小李告訴記者，自從東博會在南寧舉辦之后，店里很多材料從越南運過來更方便了，也讓他們的食材更能堅持純正的越南風味。在這家店吃了十幾年的市民也告訴記者，在南寧能吃到比較純正的東南亞風味，感覺很不錯的。

小小的青檸、特色的魚露、香茅、豆蔻、香蘭葉等原汁原味的香料產(chǎn)品實現(xiàn)了高效輸送，在南寧從事了十多年印尼美食制作的魏女士告訴記者，以前，店里制作印尼美食所需要的材料大多都比較難買，RCEP正式實施后，國內(nèi)進口許多水果和農(nóng)副產(chǎn)品更為便捷，原材料的成本大大降低，所以近年來，主打東盟菜的餐廳在南寧是遍地開花，馥郁又清新的口味，讓東盟美食備受食客們的青睞。

眾多東盟特色美食餐廳在南寧迅速發(fā)展，成為了廣西人了解東南亞文化的重要窗口，業(yè)內(nèi)人士表示，南寧本地的餐飲企業(yè)也應(yīng)該主動把握RCEP的機遇，積極將具有本土特色的預(yù)制菜推出國門。中國的食物有著悠久的發(fā)展歷史和復雜的制作工藝，預(yù)制菜能讓國外消費者享受到簡單、便捷的南寧味道，走出邕菜的“新航道”。