風味流轉(zhuǎn)，山海依舊
私房菜丨新地址丨性價比新菜
ACROSS MOUNTAINS AND SEAS, RUSH TO COME.
*文末開啟本次福利
PART 01
重逢●山海店新址歸來
自從搬離茅橋路的原址，搬到葛村路上，就有不少食客追隨而來。當問到老客們，喜歡熹雨閣的原因時，有人滔滔不絕地列舉了許多緣由，也有人說絞盡腦汁卻還是撓著頭說不出話，喜歡就是喜歡，并沒有那么多一二三四。
這些年，也正是這些說不出緣由的喜歡，才讓如今的熹雨閣出落得更為沉穩(wěn)大氣。寬敞明亮的店面，還有專屬的停車院落，飯市時段會有店員專門引導(dǎo)，停車沒煩惱！
季節(jié)似乎在這個空間里停止了流轉(zhuǎn)，籠罩在一整片永恒的綠意中。窗外的勃勃生機被一扇扇古樸的窗封存在窗棱中，葳蕤蒼翠間煥發(fā)著強勁的生命力，就像是一幅幅自然主義的油畫。
·XIYUGE·
如約而至的陽光穿透窗外的綠植闖進店里，帶來一片燦爛與明麗，真正停留在這里，才能感到纖細微小的改變無處不在地發(fā)生著——光與影和諧共生，隨著時間推移一分，光影便隨之推移一分。
四處淘買回來的舊物件懷揣著滿腔故事在這里落腳，聆聽著他人的故事。古樸的器物渲染了幾分禪意，鐫刻在中國人審美基因中的東方美學(xué)帶來的雅致與氣韻，擲地有聲地傳遞出深遠的共鳴與回響。
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行至二層，寬敞且私密性十足的包間滿足了不同人群的需求，能容納10-40人相聚用餐，無論是商務(wù)宴請或是家庭聚餐，亦或是主題宴會，熹雨閣都能提供獨到的體驗。
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·XIYUGE·
被綠意包裹的熹coffee&tea則是少數(shù)人才知道的秘密基地，綠植像是天然屏障般將喧囂隔絕開來，若不是氤氳而出的咖啡香氣闖進了鼻腔，留住了前行的腳步，興許一不留神還會錯過它。
熹雨閣山海店搬遷的新址，讓人們對熹雨閣的喜愛變得更有說服力了，這喜愛源于一次次的落腳相聚的談笑晏晏，也讓人們對菜品便有了更加飽滿的期待。
五一不離邕，遍邀三五好友相聚，無論是下午茶或是晚餐，都值得賞味。
PART 02
賞味●從來不負期待
老食客說，熹雨閣從來都不會辜負我們每一次的期待。真正嘗過之后才知道此言不虛。
細節(jié)之處無不展現(xiàn)著主理人與大廚對于美食的理解。無需預(yù)定就能嘗到的味道，應(yīng)季而上的新品帶著高性價比“走”上餐桌，讓食客們刷新味蕾上的體驗。
上桌自帶香味buff的香酥醬鴨，恣意張揚的香味因子迫不及待地闖進鼻腔，撩撥著嗅覺。
薄而酥脆的表皮包裹著滑嫩的肉質(zhì)，趁熱賞味，脆口的表皮還會發(fā)出“咔滋咔滋”的聲響，濃郁的醬香味在肉質(zhì)抵達口中的每一次在唇齒間蔓延開來。
緊實彈韌的雪花牛肉自帶“火爆”脾氣上桌，川派做法讓雪花牛肉沾染上了濃墨重彩卻又不失柔和的氣息，依據(jù)南寧人的口味進行了改良。
油脂分布均勻的雪花牛肉釋放出醇厚的牛油香氣，藤椒的入侵，讓風味的轉(zhuǎn)變更加順其自然。
用圓潤酥軟的餅作為承載美味的容器，將充滿孜然香氣的牛肉末滿滿當當?shù)靥钊肫渲?，牛肉的油脂溢出，餅皮?nèi)部蓬松的氣孔接將這外溢的脂香照單全收，二者相互成全。
填滿了餡料的牛肉餅像小“漢堡”似的，穩(wěn)穩(wěn)地咬上一大口，餅自帶的油香混合著牛肉的孜然香，兩種滋味和諧交錯。
也許是熟悉的味道才有資格被鐫刻進味蕾的基因，讓人忍不住開始想家。山黃皮排骨延續(xù)了南寧人的味覺脈絡(luò)，就像是許久沒有回家吃飯，突然嘗到了熟悉的味道，那一剎那間的動容難以言喻。
清香的山黃皮滋味入侵到排骨的肉質(zhì)肌理中，抵消了肉類微微的膩感，從而達到了味覺上的平衡。
一嘗就會上頭的火爆藤椒雞塊，濃郁又下飯，沖破束縛的味蕾早已按捺不住。
雞塊純手工脫骨，以藤椒為主料腌制半日以上才能讓雞肉很好地順接了藤椒的風味，雞肉表皮干香，肉質(zhì)卻不失彈韌，藤椒的香味自始至終縈繞在舌尖。
金黃的芥末醬將蝦肉包裹得嚴嚴實實，檸香味貫穿其中，滋味柔和清爽，兼具清鮮與彈韌。蝦肉的鮮味與芥末的清甜交相輝映，輕盈的滋味給此前的重味做了緩沖。
剛出爐的酥烙玉米餅帶著微微的甜香，金黃香酥的表皮帶著緊實綿密的口感，一個人吃掉3個不在話下。
PART 03
閑適●午后的靜謐時光
沉浸、思考、放空、逃離......無論是以哪種狀態(tài)走進熹雨閣，這里的下午茶時光都能讓你變得沉靜、怡然。
全無保留的優(yōu)雅氣質(zhì)，隨著杯蓋的開啟與茶香的流露，這一刻的時間顯得更為矜重而不失古樸。
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尋味地址
地址：青秀區(qū)葛村路3-5號金花茶大廈1樓-2樓
營業(yè)時間：11:00-14:30/17:00-23:00
電話：0771-5717725
*門口就是停車位哦！
熹雨閣「花園店」
地址：東葛路6號小區(qū)（錦華大酒店對面）
營業(yè)時間：10:00-15:30/17:00-22:00
電話：13307713140
*注：花園店需提前致電預(yù)約用餐
商業(yè)合作：18776163035（羅小姐）
轉(zhuǎn)載自：
南寧吃貨王
