推陳出新

隨著人們生活水平的提高，越來(lái)越注重食物的健康性，所以低糖、低油、高纖維的歐式面包慢慢步入現(xiàn)代人的生活，在很多一二線城市，檔次較高的面包店都有歐包出售，價(jià)格不菲。但是傳統(tǒng)歐包大而硬，不太符合中國(guó)人的口味習(xí)慣，所以更適合中國(guó)人口感偏好又健康的軟歐包應(yīng)運(yùn)而生。

軟歐包其實(shí)就是在硬的歐式面包和日式軟面包之間找平衡，擁有歐包的外表，軟包的心，面包體積比較大，份量較重，并且是低糖、低脂，更適合中國(guó)人的胃。

網(wǎng)上有很多軟歐面包的方子，甜、咸皆有，在家就可以學(xué)習(xí)制作，它不像硬歐那樣對(duì)烤箱的要求很高，大家有興趣的可以去嘗試一下。

可是黃老師在今天的新品進(jìn)修課上所教授的松滋雞調(diào)理軟歐面包卻是與眾不同的。盡管在面團(tuán)揉制和發(fā)酵方法基本一致，但是最大的區(qū)別還是在精選原材料、制作方子、內(nèi)餡以及裝飾手法上。往下看吧！

看著黃老師細(xì)心的講解、用心的示范、不厭其煩的答疑，學(xué)員們專心致志的記筆記、不停的操作練習(xí)……你是不是也想到場(chǎng)實(shí)踐一番！