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  • 萬(wàn)象回憶殺!這幾家人氣餐廳,是否也藏有你的故事?

     

    ???

     

    今年上半年,南寧萬(wàn)象城的四海一家正式與大家告別,瞬間引發(fā)了許多圈友的回憶殺。

     

    提及南寧的人氣餐廳,不止四海一家,不少已然消失,只留存在記憶之中;也有一部分,不斷地升級(jí)煥新,只為給南寧帶來(lái)更為卓越的就餐體驗(yàn)。

     
       面對(duì)市場(chǎng)的新舊更替   
      那……你還記得這些回憶殺嗎?  
     

    ① 外婆家三塊錢(qián)的麻婆豆腐

    ② 從廣西走出去的桂小廚

    ③ 遍地開(kāi)花的東南亞料理

    ④ 某書(shū)爆款好吃好看的仙隱小鹿

    ……

     

     

    說(shuō)不記得,那是假的。因?yàn)槟切┒际桥帕撕镁煤镁玫年?duì),特地約上朋友閨蜜或愛(ài)人,一起去吃,留下思念軌跡的餐廳。
     
    有人說(shuō),吃貨是最重感情的人。每一家店,尤其是人氣餐廳,心心念念許久只為吃上一口,或是為了搶先打卡的儀式感,他們都會(huì)銘記許久。
     

    而曾經(jīng)的人氣餐廳,亦消失,亦改名,亦搬走,都牽著每一個(gè)食客的心。

     

     
    好吃者皆是念舊之人,而一家家餐廳或小店,不止是提供我們味蕾的奢享,更多的是存放我們關(guān)乎時(shí)間的回憶。
     
    近年來(lái),會(huì)發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)品牌的消費(fèi)模式,逐漸被替代,光是靠情懷早已留不住那些挑剔的食客。
     
     
    若要問(wèn)南寧風(fēng)靡一時(shí)的人氣餐廳,哪里最多?南寧萬(wàn)象城恐怕是之一。
     
    跟著小象,去看看那些縈繞心頭的味蕾故事,能不能勾起你的回憶共鳴?

     

     

     · 南寧那些年の回憶殺 ·  

     

     

     

    | ONE | 

    外婆家,三塊錢(qián)一份麻婆豆腐

    性價(jià)比天花板,喚醒諸多追憶

     
    南寧萬(wàn)象城L5,滑冰場(chǎng)對(duì)面有一家叫“外婆家”的餐館。
     
    曾幾何時(shí),它一度制霸南寧人的飯桌。從2013年至今,外婆家在南寧人心中的標(biāo)簽,“3塊錢(qián)的麻婆豆腐”“飯點(diǎn)破百的排隊(duì)號(hào)”“聚餐約會(huì)的選擇地”。
     
    ▲ 拍攝于2021年11月外婆家
     
    前段時(shí)間,南寧萬(wàn)象城的外婆家重裝,一度讓人以為它跟四海一家一樣要搬了,心中不舍的情緒被勾起,所幸它并沒(méi)有離去。
     

    @阿文同學(xué)

    “戀愛(ài)時(shí)一無(wú)所有,卻不妨礙那份麻婆豆腐的美味”

     

    “2014年的秋天,我剛剛認(rèn)識(shí)他,他第一次約我吃飯就是在外婆家,那時(shí)候剛出來(lái)工作也沒(méi)什么錢(qián),但他堅(jiān)持每周帶我約會(huì)一次,說(shuō)要把我喂得白白胖胖的。我們?nèi)サ米疃嗟木褪峭馄偶遥?塊錢(qián)的麻婆豆腐吃得我都會(huì)做了,可是最后我卻弄丟了他。”

     

    @古古

    “大四實(shí)習(xí),第一次正式參加工作聚餐

     

    “2018年臨近畢業(yè),作為社會(huì)小白在實(shí)習(xí)的時(shí)候第一次參加的部門(mén)聚餐就在外婆家!當(dāng)時(shí)還有一丟丟社恐,默不作聲坐下就開(kāi)始吃東西。桌上大概點(diǎn)了十幾道菜,第一次見(jiàn)吃飯這么大陣仗,雞鴨魚(yú)肉都吃了個(gè)遍,茶香雞超好吃,好快樂(lè)!”

    @夏日和音

    “大老遠(yuǎn)從西鄉(xiāng)塘到萬(wàn)象宿舍聚餐”

     

    “臨近過(guò)年,第一次宿舍聚餐我們從石埠坐了很久的地鐵來(lái)到市中心,剛來(lái)南寧也不懂啥好吃,在學(xué)姐學(xué)長(zhǎng)的推薦下誤打誤撞來(lái)到了外婆家。第一次吃杭幫菜,馬上被糖醋里脊圈粉,一野吃了三碗大米飯。從此,打響宿舍干飯王稱號(hào)~”

     
     
    無(wú)論是學(xué)生時(shí)代的第一次約會(huì),還是宿舍的第一次聚餐,吃飯的儀式感在這里都變得輕而易舉。
     
    以溫暖親切的“家”味為底色,外婆家承包了南寧人的三餐四季,也承載了8年來(lái)南寧人的餐桌故事。
     
    ▲ 拍攝于2021年11月外婆家
     
    現(xiàn)如今已經(jīng)完成“外婆家”→“金牌外婆家”的升級(jí),雖然我們已經(jīng)吃不到那道麻婆豆腐,但初心依舊,外婆家仍然是萬(wàn)象城性價(jià)比非常高的餐廳之一。
     
     

    | TWO | 

    桂小廚,走遍全廣西尋覓食材

    讓更多外地人知道桂菜

     
    一部央視和桂小廚強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手的紀(jì)錄片《味見(jiàn)山?!?,展示了極具廣西山水風(fēng)情的道道美味,讓全國(guó)人民都更了解廣西。
     
    許多年前,廣西菜曾是一個(gè)默默無(wú)聞的“小透明”,大眾認(rèn)知度不高,也沒(méi)有系統(tǒng)的分類, 仿佛廣西這塊熱烈鮮活的土地還在沉睡著。
     

    ▲ 拍攝于2021年11月桂小廚

     
    而桂小廚用十幾年的時(shí)間,身先力行,走遍廣西每一寸土地挖掘食材,最終將廣西菜推廣走向全國(guó),讓大多數(shù)外地人,乃至廣西各地區(qū)的人們,了解到廣西食材的精髓,同時(shí),也將廣西傳統(tǒng)民俗文化,更好地向外輸出。
     

    ▲ 拍攝于2021年11月桂小廚

     

    @Seven

    “不愧是我大廣西之光,俘獲多少外地童鞋的味蕾。”

     

    “之前和舍友討論家鄉(xiāng)都有什么美食,大家天南海北的爭(zhēng)個(gè)不停。在我強(qiáng)烈安利下,大家殺到桂小廚去吃廣西菜。老友味微酸很上頭,黑色豆腐有幾個(gè)老表表示第一次見(jiàn),但絲毫不妨礙我們將整桌吃得干干凈凈!”

     

    @粒啊粒

    “被《味見(jiàn)山?!芳o(jì)錄片震撼到了,廣西太美了!

     

    “從小吃到大的桂小廚,今年竟然和央視合作出了紀(jì)錄片,也太牛了!雖然一直知道廣西山水甲天下,但是第一次看《味見(jiàn)山?!愤€是被震撼了,奔騰的河水繞山穿行,而且吃的花樣好多,酸酸辣辣看得我口水停不住分泌。”

     

    @rosa

    “我個(gè)南寧人,跟家人聚餐都會(huì)去吃桂小廚”

     

    “對(duì)于我們南寧人來(lái)說(shuō),桂小廚真的很適合家人聚餐。十幾個(gè)菜都很對(duì)我們的廣西胃,酸酸辣辣有,我最愛(ài)的荔浦芋頭也有,大家都能吃到自己的最愛(ài)!”

     
     
    桂小廚,如今稱得上“廣西之光”,從南寧萬(wàn)象城的第一家店出發(fā),將廣西佳肴走遍祖國(guó)大陸,遍布各個(gè)城市,讓大眾共同感受來(lái)自廣西這片土地的風(fēng)土人情。
     
    廣西得天獨(dú)厚的自然條件,孕育出壯麗的山水風(fēng)情。這好山好水好食物,也漸漸通過(guò)自媒體開(kāi)始在全國(guó)發(fā)揚(yáng)光大。
     
    ▲ 拍攝于2021年11月桂小廚
     
    桂小廚,如今不再僅僅是一家普通的餐廳,更是代表著廣西菜的文化輸出端口。通過(guò)道道廣西美食,攜食客一起奔赴千里,味見(jiàn)山海。
     
     

    | THREE | 

    遍地開(kāi)花的東南亞菜系

    是南寧與東盟割不斷的深遠(yuǎn)關(guān)系

     
    從2004年起,南寧成為了東盟博覽會(huì)永久舉辦地。
     
    同年起,南寧冒出不少的東南亞菜系,與此同時(shí),開(kāi)啟了人們對(duì)于東南亞菜系的味蕾啟蒙。10年間,東南亞菜系就成了邕城特色,在尋味美食時(shí),竟發(fā)現(xiàn)在我大南寧竟也能吃到地道的東南亞菜。
     

    ▲ 拍攝于2021年11月泰香米泰國(guó)餐廳

     
    冬陰功、香茅烤雞、咖喱蟹、菠蘿炒飯、芒果糯米飯……每一道菜,極具異域特色的口味,拉近了我們與東盟十國(guó)的距離。
     

    @貝貝子

    “懷念芭提雅的街頭小吃,沒(méi)想到在南寧也能找到”

     

    “2019年剛畢業(yè)的時(shí)候,畢業(yè)旅行和朋友去了芭提雅。絕美的日落沙灘,海鮮也是吃到爽。現(xiàn)在疫情沒(méi)機(jī)會(huì)出國(guó)旅游了,只能在泰香米懷念一下我最愛(ài)的螃蟹和大蝦,酸辣的調(diào)味汁配上大蝦,超級(jí)清爽的一道菜!”

     

     

    @珍豬奶茶不加班

    “疫情前,幾乎每年都會(huì)去泰國(guó),如今只能靠味覺(jué)緬懷”

     

    “這家的冬陰功湯真的絕!很正宗,味道和我在泰國(guó)旅游時(shí)候喝到的一樣,沒(méi)想到疫情以后再也沒(méi)機(jī)會(huì)出去喝了,早知道當(dāng)初就再多喝兩碗。”

     
     
    東南亞菜系口味繁多,其中,泰國(guó)菜的酸辣口在南寧成功融入,收獲一眾南寧粉絲。
     
    幾年來(lái),南寧萬(wàn)象城的餐廳已經(jīng)更換過(guò)不少東南亞品牌,現(xiàn)在,泰香米作為泰國(guó)料理專家進(jìn)駐南寧萬(wàn)象城,再次為南寧人的餐桌帶來(lái)高標(biāo)準(zhǔn)的泰國(guó)菜。
     
    ▲ 拍攝于2021年11月泰香米泰國(guó)餐廳
     
    泰香米泰國(guó)餐廳,也給疫情期間不能出國(guó)旅游的朋友,帶來(lái)一絲慰藉。
     
     

    | FOUR | 

    關(guān)于外地人在南寧的家鄉(xiāng)味

    四方味道,皆可在邕城尋覓

     

    外地人在廣西,總是莫名感到親切。這種親切,來(lái)自于南寧人的包容,來(lái)自生活方式的融合,大家總是能找到來(lái)自家鄉(xiāng)的味道。

     
    ▲ 拍攝于2021年11月鐵公雞四川料理
     

    @魚(yú)骨頭boom

    “誤打誤撞來(lái)到了南寧,喜歡老友粉,也想念家鄉(xiāng)味”

     

    “找工作的時(shí)候把簡(jiǎn)歷都投了一個(gè)遍,投到了南寧,結(jié)果就中了,絲毫沒(méi)有猶豫地提著行李箱來(lái)到南寧。山水很漂亮,人也很漂亮,粉很好吃,但每逢佳節(jié)還是會(huì)想念家鄉(xiāng)的那份麻辣。就約上三五好友,來(lái)鐵公雞喝幾口老鷹茶,再點(diǎn)上一大盤(pán)尖椒雞,享受這份令人懷念的麻和辣。”

     

    @群星閃耀時(shí)

    “地道的川妹子,我覺(jué)得南寧還不夠辣。”

     

    “南寧的辣是酸辣,柳州的辣是香辣,而我們四川的辣是麻辣。在南寧,挺難找到一家地道的川菜館,不過(guò)還是被我找到了!”

     

     
    南寧這座城市,用這份鄉(xiāng)愁味回饋每一個(gè)他鄉(xiāng)人。謝謝遠(yuǎn)在他鄉(xiāng),卻仍為生活?yuàn)^斗的你。
     
    ▲ 拍攝于2021年11月鐵公雞四川料理
     

    | FIVE | 

    酒逢知己同鹿人

    國(guó)潮與和風(fēng)的美學(xué)碰撞

     

    南寧最早一家日料店,要追溯到2010年。

     

    由于存在著飲食文化的差異,最初大多數(shù)人對(duì)日料是抗拒的,而隨著市場(chǎng)上涌現(xiàn)出越來(lái)越多的日料店,人開(kāi)始對(duì)日料有了簡(jiǎn)單了解。

     

    如今,日料被賦予中華之風(fēng),中華料理開(kāi)始受到年輕人的喜愛(ài)。

     
    ▲ 拍攝于2021年11月仙隱小鹿中華日料
     

    @士多啤粒

    “朋友喜歡二次元,周末我們?nèi)コ缘米疃嗟木褪侨樟系?rdquo;

     

    “友女是老二次元了,壽司、炸雞、蓋飯也是她的最愛(ài),新開(kāi)的仙隱小鹿刷爆朋友圈好久了,她拉著我來(lái)打卡,馬上跟著店里的歌曲一起律動(dòng),壽司也是一個(gè)接一個(gè)不停。”

     

    @7

    “國(guó)潮與和風(fēng)的結(jié)合,融合之下更見(jiàn)它的美”

     

    “國(guó)潮盛行的當(dāng)下,仙隱小鹿貼合我們愛(ài)吃愛(ài)打卡的需求,第一次去的時(shí)候被國(guó)潮和和風(fēng)的融合驚艷到了。在這里吃飯真的儀式感十足,花樣很多的菜單,”酒逢知己同鹿人“,“認(rèn)真生活,保持可愛(ài)”,隨處可見(jiàn)的可愛(ài)標(biāo)語(yǔ)都透露著一股生活的沖勁!

     

     
    ▲ 拍攝于2021年11月仙隱小鹿中華日料

     
     

     · 是更新,也是故事的延續(xù) ·  

     
    今年,是南寧萬(wàn)象城在南寧的第九個(gè)年頭。
     
    過(guò)去,在這里的一家家餐廳,或告別或升級(jí),有些帶著南寧人的回憶消失在了市場(chǎng)里,有些則配合大眾的消費(fèi)習(xí)慣不斷升級(jí)轉(zhuǎn)型,有些優(yōu)秀品牌從外地引進(jìn)過(guò)來(lái)刺激新的味蕾體驗(yàn)。
     

     

    2021年,以嶄新面貌站在大眾面前代表不同風(fēng)格的五個(gè)品牌,金牌外婆家 ,桂小廚,泰香米,鐵公雞,仙隱小鹿……又將開(kāi)啟南寧人什么樣的桌邊故事,背負(fù)新一代人的美好記憶。

     

     

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     | 金牌外婆家 | 

     

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    ■ 人均:¥101/人

    □ 地址:南寧萬(wàn)象城L5-546

     

     

    升級(jí)后的外婆家,正式更名為金牌外婆家。店內(nèi)大面積的藤竹元素,溫馨與格調(diào)并存。

     

    拿手好菜也進(jìn)行了全面更新,花雕大蝦清甜彈牙,經(jīng)典款酸甜排骨依然保留著屬于杭幫菜的甜蜜,海膽石鍋豆腐濃郁鮮香,細(xì)膩的豆腐之中隱藏著海膽和蝦仁的鮮甜。

     

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     | 桂小廚 | 

     

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    ■ 人均:¥93/人

    □ 地址:南寧萬(wàn)象城L4-419

     

     

     

     

     
     

    廣西之光桂小廚的稱號(hào)也不是蓋的,經(jīng)典菜式老友魚(yú),酸筍味酸得恰到好處,魚(yú)肉鮮嫩吸飽湯汁,不愧為廣西菜名片的實(shí)力。

     

    精心烘烤后撒上亞麻籽的小刀鴨皮脆肉嫩、裹著秘制糖漿的冰川茄子細(xì)膩軟綿......桂小廚用一道道經(jīng)典菜肴,“講述”著精致廣西菜的美味。

     

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     | 泰香米 | 
     
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    ■ 人均:¥165/人
    □ 地址:南寧萬(wàn)象城L5-522
     
     
    泰香米在南寧的首店,座落于南寧萬(wàn)象城。
     
    泰國(guó)皇家風(fēng)味的高水準(zhǔn),比手掌還大的螃蟹與咖喱相遇,每一口都是咖喱的辛香與蟹肉的鮮甜。滋味香濃的咖喱皇炒蟹、酸辣甜咸的冬陰功湯、點(diǎn)燃南寧人濃郁的異域風(fēng)情味蕾。

     

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     | 鐵公雞 | 
     
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    ■ 人均:¥94/人
    □ 地址:南寧萬(wàn)象城L5-548
     
     
    鐵公雞店內(nèi)的皮影戲讓店內(nèi)多了一絲不同的生動(dòng)趣味。
     
    尖椒雞的麻與辣和店內(nèi)特別的老鷹茶最是相配。宮保牛肉丁透露出微微的鮮甜,辣味隱藏其后。啫啫白蘑菇上桌之時(shí)滋啦滋啦響,趁熱攪拌黑椒的香氣瞬間上來(lái)勾人食欲。

     

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     | 仙隱小鹿 | 

     

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    ■ 人均:¥97/人

    □ 地址:南寧萬(wàn)象城B1-B150

     

     

     

    俏皮的短語(yǔ)、暖色調(diào)的霓虹燈源加上可愛(ài)鯉魚(yú)旗,仙隱小鹿自帶打卡buff。

     

    店內(nèi)菜單涵蓋烤制、刺身、壽司、鐵板、炸物....高達(dá)9大類別,鋪天蓋地火牛壽司微帶奶香,火炙波波壽司七種口味鮮甜兼?zhèn)?,再挑食在這里也能找到自己的最愛(ài)。

     
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    金牌外婆家  | 桂小廚

    泰香米丨鐵公雞丨仙隱小鹿

     

    ///

     

    人生中的“你好”和“再見(jiàn)”太多
    是對(duì)餐廳,也是對(duì)生命中的某些人
     
    也許,有的事情你我已經(jīng)忘懷
    但只要再次吃到熟悉的味道
    再次來(lái)到熟悉的餐廳
    那些味道喚醒味蕾和記憶
    我們終將會(huì)再次相見(jiàn)
     

     
    我們通過(guò)追憶過(guò)去
    曾經(jīng)發(fā)生過(guò)無(wú)數(shù)次回憶的排隊(duì)人氣餐廳
    回憶南寧數(shù)十年來(lái)的餐飲故事縮影

     

    如今,在南寧萬(wàn)象城
    引進(jìn)了新的人氣餐飲品牌
    升級(jí)了曾經(jīng)的熱門(mén)餐廳
    味覺(jué)視覺(jué)的體驗(yàn)煥新

     

    你和這些餐廳的故事
    又將延續(xù)怎樣的回憶?
    故事仍在繼續(xù)
     
    ///
     
     
      說(shuō) 一 說(shuō) 
     
    你對(duì)南寧萬(wàn)象城  哪家店印象最深?
    說(shuō)出你的故事吧! 
     
    #歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言#
     
     

     

    
     
    
     

    圖文來(lái)源 | 吃遍南寧

     

     


    轉(zhuǎn)載自:南寧萬(wàn)象城
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